2018/02/18 燻製器を作ってみたよ

今年の冬は大雪に悩まされています。バイクに乗れない代わりに除雪と言う作業が出来るので、ある意味良いヒマつぶしが出来るのですが、体がきついので、やっぱりいい加減で降らないでほしい欲しいです。

さて、今日は除雪作業もひと段落したので、前々からやりたいと思っていた”燻製”にチャレンジしました。キャンプ関係の記事を読んでいると良く自作燻製器での燻製づくりが紹介されています。

で、私でも作れそうな100均ボウルを使った燻製器を製作しました。使用した材料は下表の通りです。モノタロウ、ダイソー、PLANT-3、meets(１００均ショップ)等総動員でかき集めました。

材料が集まれば、あとは作るだけ。いつものように電気ドリル、グラインダを駆使して加工し、組み立てました。約３時間程度で完成です。まずまずの出来です。

作ったら、燻製してみたくなるものです。冷蔵庫にあった、ウィンナー、チーズを燻製してみました。使用した桜チップです。

ウィンナーは１０分程度で燻製しましたが、少し酸味が強くなりました。あまりうまく出来たとは言えません。

チーズはとても美味しかったです。

せっかく燻製器を作ったので、これからいろんなものを燻製したいと思います。お勧めのものがあったら、教えてくださいね。

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